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小田太太の玩樂廚房

快速懶人料理~上海菜飯Shanghai Style Steamed Rice

據說菜飯的由來,是來自以前上海苦力們的伙食,卻意外的發現菜和飯結合的好味道,後來上海將菜飯引進飯館,就成為了上海菜飯! 【上海菜飯】 食材: 生米 2杯 培根 190g 乾香菇 6朵 青江菜 30...

夏天吃清爽開胃~香蔥手撕雞絲飯Shred Chicken Rice

簡單又好做的雞絲飯,鋪上適量雞絲在白飯上,灑上油蔥,再淋上醬汁,就可以大口扒飯啦! 材料: 雞胸肉350g 雞高湯200g 紅蔥頭40g 嫩薑15g 青蔥40g 八角2g 調味料: 醬油1大匙 砂...

羅宋湯! Borscht Soup~滿滿蔬菜營養又好喝!

小田太太最常煮的就是羅宋湯,而且一定會加很多蔬菜! 湯頭無敵甜無敵好喝❤ 牛肉我隨心情,選牛腱或牛腩都可以,不僅纖維有了還有豐富蛋白質,喝上一碗超滿足! 食材: 牛肋條450g 西洋芹250g 番...

黃金泡菜~獨家黃金醬汁調配,忍不住一口接一口!

最近高麗菜新鮮又便宜,分享給大家好吃又好做的黃金泡菜食譜,一起幫助菜農解決量產過剩的問題💪💪 黃金泡菜基本上算是一個冷拌的菜,不需要發酵的過程,作法也是很簡單,小田太太獨家黃金醬汁調配,不像一般韓式...

快速百搭湯頭~雞肉丸蔬菜湯麵!

下班後吃碗熱騰騰的雞肉丸蔬菜湯麵真的好幸福~我很喜歡吃的很豐富,冰箱有什麼就丟什麼進去,有麵有菜有肉通通集精華在一碗❤️ ⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml...

手工鮮奶饅頭,分享如何手揉做出白拋拋細緻的饅頭~

今天這個小饅頭是特地為我家兩個小毛頭做的,周末我會一口氣做完,食譜分量可以做半個手掌大6-7顆,份量小小的,很適合小朋友~ 如果想要做山東大饅頭那種,大約只能做3顆XD 大家可依需求照比例增減~ 小...